书目详细信息
： 川菜圣手和他的传人
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-9668-8:CNY39.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5180-9668-8:CNY39.80 |
| 题名： | 川菜圣手和他的传人 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 川菜圣手和他的传人/.罗楷经编著 |
| 题名责任者项： | 川菜圣手和他的传人/.罗楷经编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
| 载体形态项： | 266页:;+图，照片:;+24cm |
| 载体形态项： | 266页:;+图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共六章，内容包括：罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。 |
| 提要文摘： | 本书共六章，内容包括：罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。 |
| 题名主题： | 川菜 饮食 文化 研究 |
| 题名主题： | 厨师 生平事迹 中国 现代 |
| 题名主题： | 川菜 饮食 文化 研究 |
| 题名主题： | 厨师 生平事迹 中国 现代 |
| 非控主题词： | 罗国荣(1911-1969) |
| 非控主题词： | 罗国荣(1911-1969) |
| 中图分类： | TS971.2(271) |
| 中图分类： | K828.9=72 |
| 中图分类： | TS971.2(271) |
| 中图分类： | K828.9=72 |
| 个人名称等同： | 罗楷经 编著 |
| 个人名称等同： | 罗楷经 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |