书目详细信息
： 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5681-4064-5:CNY51.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5681-4064-5:CNY51.00 |
| 题名： | 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/.赵云峰著 |
| 题名责任者项： | 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/.赵云峰著 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 218页:;+24cm |
| 载体形态项： | 218页:;+24cm |
| 一般附注： | 盐城工学院学术专著出版基金资助 |
| 一般附注： | 盐城工学院学术专著出版基金资助 |
| 提要文摘： | 本书共分五章，内容包括：果蔬采后生理基础知识、果蔬的采后处理、果蔬的贮藏方式、主要水果的贮藏保鲜技术、主要蔬菜的贮藏保鲜技术。 |
| 提要文摘： | 本书共分五章，内容包括：果蔬采后生理基础知识、果蔬的采后处理、果蔬的贮藏方式、主要水果的贮藏保鲜技术、主要蔬菜的贮藏保鲜技术。 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 研究 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 研究 |
| 中图分类： | TS255 |
| 中图分类： | TS255 |
| 个人名称等同： | 赵云峰 (食品工业) 著 |
| 个人名称等同： | 赵云峰 (食品工业) 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |