书目详细信息
： 食品质量检验,乳及乳制品类
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2203-9:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量检验/.巢强国主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 400页:;+26cm |
| 一般附注： | 质量技术监督行业职业技能考核培训教材 |
| 提要文摘： | 本书共分七章，内容包括食品检验基本知识；乳及乳制品、饮料、茶叶的分类及工艺；乳及乳制品的理化检验技术；乳及乳制品的微生物检验技术；饮料的理化检验技术等。 |
| 题名主题： | 食品检验 考核 教材 |
| 题名主题： | 乳制品 食品检验 考核 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 乳制品 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS252.7 |
| 个人名称等同： | 巢强国 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20121121 |