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书目详细信息： 中式烹调工艺学

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《中式烹调工艺学》

ISBN/价格：	7-5032-2447-9:CNY24.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	中式烹调工艺学/.姜毅, 李志刚编著
出版发行项：	北京:,中国旅游出版社:,2004
载体形态项：	397页:;+图:;+21cm
相关题名附注：	英文并列题名取自封面。
并列题名：	=Chinese culinary technology eng
题名主题：	烹饪方法高等教育中国教材
中图分类：	TS972.117
个人名称等同：	姜毅编著
个人名称等同：	李志刚编著

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