书目详细信息
： 中世纪至近代早期英国啤酒的生产和消费研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5731-0044-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 中世纪至近代早期英国啤酒的生产和消费研究/.左志军著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团股份有限公司:,2022 |
| 载体形态项： | 242页:;+24cm |
| 提要文摘： | 饮用啤酒是英国人的一种长期饮食习惯，在中世纪的英国，啤酒和面包是社会大众日常饮食的重要内容，啤酒的生产和消费关乎民生。本书将时间界定为中世纪到近代早期，在兼顾长时段英国啤酒业的发展变化的同时，重点考查一些重要时期啤酒对社会生活各方面产生的影响，同时通过对英国啤酒生产、啤酒消费和啤酒文化进行研究，可以使我们透过这些现象看到英国经济发展、社会进步的艰辛历程。整体上说，这是一本有特色的、有深度的理论研究作品，可作为经济、社会、人文研究参考资料。 |
| 题名主题： | 啤酒 酿酒工业 生产管理 研究 英国 中世纪 |
| 题名主题： | 啤酒 酿酒工业 生产管理 研究 英国 近代 |
| 题名主题： | 啤酒 消费 研究 英国 中世纪 |
| 题名主题： | 啤酒 消费 研究 英国 近代 |
| 中图分类： | F456.168 |
| 个人名称等同： | 左志军 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20220404 |