书目详细信息
： 餐饮企业采购控制1+1实战手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-52748-6:CNY59.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业采购控制1+1实战手册/.孙勇兴编著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 餐饮企业管理技巧1+1丛书 |
| 提要文摘： | 本书的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判管理、采购安全管理、验收作业控制和库存作业控制等。 |
| 题名主题： | 饮食业 采购管理 手册 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 孙勇兴 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200617 |
| 记录来源： | CN 经管院 20200918 |