书目详细信息
： 美食地图集:39种菜系环游世界
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-05959-8:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美食地图集/.(英)米娜·霍兰德(Mina Holland)著/.陈玮译 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2017 |
| 载体形态项： | 415页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书作者选取全球39种菜系，品味其味觉特色、探寻构成这一菜系的决定性因素以及提供基本的烹饪技巧。 |
| 并列题名： | The edible atlas |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 霍兰德 (英) (Holland, Mina) 著 |
| 个人名称次要： | 陈玮 (哲学) 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |