书目详细信息
： 中国人该怎么吃？
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5189-5096-6:CNY56.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5189-5096-6:CNY56.00 |
| 题名： | 中国人该怎么吃？ |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国人该怎么吃？/.王旭峰主编 |
| 题名责任者项： | 中国人该怎么吃？/.王旭峰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 284页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 284页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章，作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述，并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分，对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析，给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。 |
| 提要文摘： | 本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章，作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述，并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分，对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析，给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 王旭峰 (营养师) 主编 |
| 个人名称等同： | 王旭峰 (营养师) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200408 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200408 |