书目详细信息
： 干坚果品的价值与饮食制作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5023-6608-7:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 干坚果品的价值与饮食制作/.薛效贤，薛芹编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 17,376页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法。方法中既有传统的加工技术和民间工艺技术，又有现代科学技术。 |
| 题名主题： | 干果 食品加工 |
| 题名主题： | 干果 食品营养 |
| 题名主题： | 干果 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | TS255 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 薛效贤 (烹饪) 编 |
| 个人名称等同： | 薛芹 编 |