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书目详细信息： 酒品与调酒

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《酒品与调酒》

ISBN/价格：	7-5047-1676-6:CNY13.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	酒品与调酒/.高运华主编
出版发行项：	北京:,中国物资出版社:,1999
载体形态项：	309页:;+彩图:;+19cm
一般附注：	酒店服务管理专业系列教材
提要文摘：	本书主要内容包括：中国酒、外国酒、调酒原理与技法、彩虹酒的调配与欣赏、新型混合饮品及软饮料、酒吧服务与经营决策、水果装饰制作。
题名主题：	酒基本知识教材
题名主题：	配制酒教材
题名主题：	酒
题名主题：	配制酒
中图分类：	TS262
个人名称等同：	高运华主编

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