书目详细信息
： 探索乳制品的奥秘
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1755-1:CNY20.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-1755-1:CNY20.00 |
| 题名： | 探索乳制品的奥秘 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 探索乳制品的奥秘/.中国科协科普部，中国食品科学技术学会编 |
| 题名责任者项： | 探索乳制品的奥秘/.中国科协科普部，中国食品科学技术学会编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 56页:;+彩图:;+17cm |
| 载体形态项： | 56页:;+彩图:;+17cm |
| 丛编项： | 食品安全科普丛书 |
| 丛编项： | 食品安全科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分5篇，分别为：乳制品基本知识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存。用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。 |
| 提要文摘： | 本书共分5篇，分别为：乳制品基本知识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存。用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。 |
| 题名主题： | 乳制品 食品安全 普及读物 |
| 题名主题： | 乳制品 食品营养 普及读物 |
| 题名主题： | 乳制品 食品安全 普及读物 |
| 题名主题： | 乳制品 食品营养 普及读物 |
| 中图分类： | TS25 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS25 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 团体名称等同： | 中国科协 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品科学技术学会 编 |
| 团体名称等同： | 中国科协 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品科学技术学会 编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |