书目详细信息
： 饮膳正要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5554-2286-0:CNY45.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5554-2286-0:CNY45.00 |
| 题名： | 饮膳正要 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要/.(元)忽思慧撰 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要/.(元)忽思慧撰 |
| 出版发行项： | 扬州:,广陵书社:,2024 |
| 出版发行项： | 扬州:,广陵书社:,2024 |
| 载体形态项： | 18,182页:;+图:;+21cm |
| 载体形态项： | 18,182页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 国学经典丛书 |
| 丛编项： | 国学经典丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分三卷，内容包括医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。此书主张预防重于治疗，强调食补的功效，是我国现存最早的古代营养学专著，其所列食补诸方，制作简便，用料多为易得之品，且书中记录了不少蒙古族的食物名称，饮膳术语及卫生习惯，也增收了当时域外或少数民族习用的物品，为研究我国古代营养学及元代饮食卫生习惯提供了丰富的资料。 |
| 提要文摘： | 本书共分三卷，内容包括医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。此书主张预防重于治疗，强调食补的功效，是我国现存最早的古代营养学专著，其所列食补诸方，制作简便，用料多为易得之品，且书中记录了不少蒙古族的食物名称，饮膳术语及卫生习惯，也增收了当时域外或少数民族习用的物品，为研究我国古代营养学及元代饮食卫生习惯提供了丰富的资料。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 (元) 撰 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 (元) 撰 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |