书目详细信息
： 营养配餐设计与实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-0597-2:CNY38.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5214-0597-2:CNY38.00 |
| 题名： | 营养配餐设计与实践 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养配餐设计与实践/.张迅捷，赵琼主编 |
| 题名责任者项： | 营养配餐设计与实践/.张迅捷，赵琼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 207页:;+29cm |
| 载体形态项： | 207页:;+29cm |
| 一般附注： | 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与预测、食品质量与安全专业用 |
| 一般附注： | 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与预测、食品质量与安全专业用 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、营养食谱编制等七个章节，还包含了食谱编制实训、特殊人群营养配餐设计、慢性非传染性疾病营养配餐设计等11个实训项目。 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、营养食谱编制等七个章节，还包含了食谱编制实训、特殊人群营养配餐设计、慢性非传染性疾病营养配餐设计等11个实训项目。 |
| 题名主题： | 膳食营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 张迅捷 主编 |
| 个人名称等同： | 赵琼 主编 |
| 个人名称等同： | 张迅捷 主编 |
| 个人名称等同： | 赵琼 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190406 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190406 |