书目详细信息
： 公共饮食业经济学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY1.75 |
|---|---|
| 作品语种： | chi rus |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 公共饮食业经济学/.(苏)巴斯科夫(Басков,Л.П.)等著/.周士瑞等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,1985.12 |
| 载体形态项： | 351页:;+19cm |
| 一般附注： | 书名原文:Экономика общестенного питания |
| 一般附注： | 商业教学参考资料 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 提要文摘： | 本书阐述了公共饮食业的本质、职能和任务,以及它在社会主义扩大再生产过程中的地位和作用,着重研究了公共饮食企业和组织进行计划工作的科学原理、原则和方法等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业—经济学 高等学校 教学参考资料 |
| 题名主题： | 经济学—饮食业 高等学校 教学参考资料 |
| 中图分类： | F719 |
| 个人名称等同： | 巴斯科夫(Басков,Л.П.) 著 |
| 个人名称等同： | 周士瑞 译 |