| ISBN/价格: | 978-7-5436-7434-9:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 370000 |
| 题名责任者项: | 麻辣诱惑/.典尚文化工作室组织编写 |
| 出版发行项: | 青岛:,青岛出版社:,2011 |
| 载体形态项: | 160页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项: | 爱心家肴 |
| 提要文摘: | 川菜是我国著名的四大菜系之一,历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国,成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富,开发自贡盐井大量生产井盐,为川菜发展提供了原料和调味的条件。本书收入了200余款小吃的典故和制作方法,内文详细,图片精美,可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。 |
| 题名主题: | 风味小吃 食谱 |
| 中图分类: | TS972.18 |
| 团体名称等同: | 典尚文化工作室 组织编写 |
| 记录来源: | CN 91MARC 20130904 |