书目详细信息
： 麻辣诱惑:川味小吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-7434-9:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 麻辣诱惑/.典尚文化工作室组织编写 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 爱心家肴 |
| 提要文摘： | 川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。本书收入了200余款小吃的典故和制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。 |
| 题名主题： | 风味小吃 食谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 团体名称等同： | 典尚文化工作室 组织编写 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |