书目详细信息
： 海鲜川烹
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-7545-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 海鲜川烹/.杜德彬编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 165页:;+彩照:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书总结了作者在山东老转村集团有限公司工作18年来利用川菜技法烹制海鲜的经验，并介绍了鱼类、螺贝类、软体类、虾蟹类等海鲜的做法。 |
| 题名主题： | 川菜 海鲜菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 |
| 题名主题： | 海鲜菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 中图分类： | TS972.126 |
| 个人名称等同： | 杜德彬 (餐饮) 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |