书目详细信息
： 开一家火爆酒楼
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3907-1:CNY26.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 开一家火爆酒楼/.张然主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2003.03 |
| 载体形态项： | 428页:;+20cm |
| 丛编项： | 财富阶梯经典著作.创业系列 |
| 一般附注： | 阵地图书 |
| 提要文摘： | 本书结合经营理念，经营战略，经营形式，管理方法等方面从实际入手，阐述与描绘一个开办酒楼的操作实务与向导图，论述了酒楼注意的组织结构，管理现代化，品牌现代化，供应多样化等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张然 (餐饮业) 主编 |