书目详细信息
： 面条巧做十日通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80600-453-X:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 面条巧做十日通/.张哲普主编/.王心义等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,京华出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 12,218页:;+19cm |
| 丛编项： | 十日通丛书 |
| 提要文摘： | 本书分十日课程，讲述了面条的制作过程，面条的基本知识，面条的种类。对山东的拉面、上海的阳春面、山西的刀削面、四川的担担面等，以及凉面、汤面、炸酱面、蒸面等的制作方法都作了详细的介绍。 |
| 题名主题： | 面条 食谱 中国 |
| 题名主题： | 面条 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 张哲普 主编 |
| 个人名称次要： | 王心义 编著 |