书目详细信息
： 会吃上海菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9787-6:CNY39.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5388-9787-6:CNY39.80 |
| 题名： | 会吃上海菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 会吃上海菜/.姜波著 |
| 题名责任者项： | 会吃上海菜/.姜波著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 178页:;+彩图:;+26cm |
| 载体形态项： | 178页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 美食·中国系列 |
| 一般附注： | 美食·中国系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。 |
| 题名主题： | 菜谱 上海 |
| 题名主题： | 菜谱 上海 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 姜波 (饮食) 著 |
| 个人名称等同： | 姜波 (饮食) 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |