书目详细信息
： 前厅服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5681-3137-7:CNY34.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 前厅服务与管理/.施燕丹,王小平主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 210页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书稿本着“项目导向、任务驱动”的设计原则，采用以服务过程为导向的教材结构，与国家星级饭店访查规范相衔接，共设置预订服务、礼宾服务、入住接待服务、常见需求处理、总机服务、饭店宾客关系管理、总台收银等服务模块。每个项目均分为三大板块：任务准备、任务实施、任务评价。依据中职学生认知和技能学习规律，每个项目均包含项目任务书、知识直通车、成长工作坊、体验大本营、上下求索路、温馨回眸情六个特色部分。帮助学生学会酒店前厅各服务项目的操作程序和灵活应变，优化服务和工作过程，提高酒店服务意识和职业能力，为应对社会挑战、实现终身发展奠定基础。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 施燕丹 主编 |
| 个人名称等同： | 王小平 主编 |
| 记录来源： | CN 91CIP 20181029 |