书目详细信息
： Chinese culinary culture
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-3694-5:CNY96.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | Chinese culinary culture/.Authors: Du Fuxiang, Li Xiaoqing/.Translators: Kuang Peihua, Wang Fang, Li Zhengye |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 229页, [1] 页图版:;+彩图, 地图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分省介绍中国饮食文化, 包括中国饮食的起源与发展, 各菜系的形成与发展, 各地方菜的特色, 各地名菜名小吃介绍, 以及名菜趣闻。 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | Authors: Du Fuxiang, Li Xiaoqing |
| 个人名称次要： | Translators: Kuang Peihua, Wang Fang, Li Zhengye |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |