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书目详细信息： 菜肴围边制作

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《菜肴围边制作》

ISBN/价格：	7-5323-6641-3:CNY10.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	菜肴围边制作/.贺化帛，谢大文编著
出版发行项：	上海:,上海科学技术出版社:,2003.1
载体形态项：	86页:;+图，彩照(12页):;+21cm
丛编项：	实用烹饪技术丛书
提要文摘：	本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种，介绍的实例不仅原料广泛，成本低廉，而且操作简便。
题名主题：	菜谱装饰雕塑中国
题名主题：	菜谱
题名主题：	装饰雕塑
中图分类：	TS972.1
个人名称等同：	贺化帛编著
个人名称等同：	谢大文编著

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