书目详细信息
： 过瘾川菜,川味锅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-5517-1:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 过瘾川菜/.张恕玉主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 159页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 爱心家肴 |
| 提要文摘： | 本书菜品全部为川味锅，包括沙锅菜、干锅菜、锅仔菜、火锅菜以及罐罐、吊锅、汽锅、石锅菜等，涵盖了川菜中几乎所有使用锅类制作的菜品，具有浓郁的川菜风味。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川省 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 非控主题词： | 火锅 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 中图分类： | TS972.129.1 |
| 个人名称等同： | 张恕玉 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |