书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6717-8:CNY45.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5032-6717-8:CNY45.80 |
| 题名： | 酒水知识与酒吧管理 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.匡家庆主编 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.匡家庆主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 373页:;+图:;+25cm |
| 载体形态项： | 373页:;+图:;+25cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 “十三五”职业教育国家规划教材 |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 “十三五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分16章，内容包括：酒水概述、葡萄酒、世界葡萄酒产地、谷物酿造酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒调制基础、现代鸡尾酒调制技术、酒吧业态、酒吧设计与氛围营造、酒吧经营物资的筹措、酒吧服务策划与管理等。 |
| 提要文摘： | 本书共分16章，内容包括：酒水概述、葡萄酒、世界葡萄酒产地、谷物酿造酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒调制基础、现代鸡尾酒调制技术、酒吧业态、酒吧设计与氛围营造、酒吧经营物资的筹措、酒吧服务策划与管理等。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 经营管理 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 经营管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS26 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | TS26 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 匡家庆 主编 |
| 个人名称等同： | 匡家庆 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |